భారతదేశాన్ని ప్రపంచ ఆహార బుట్టగా మార్చడంలో ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ రంగం యొక్క సామర్థ్యాన్ని గుర్తించిన భారత ప్రభుత్వ ఆహార ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమల మంత్రిత్వ శాఖ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ ఉప విభాగాల్లో పెట్టుబడులను మళ్లించడానికి చర్యలు చేపట్టింది. ఇందులో వెనుకబడిన లింకేజీలు, ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ పరికరాలు, ప్రాసెసింగ్ సంబంధిత R&D, కోల్డ్ చైన్ స్టోరేజ్ సొల్యూషన్స్, స్టార్టప్స్, లాజిస్టిక్ & రిటైల్ చైన్లు, మొత్తం ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ వాల్యూ చైన్ ఉన్నాయి.

సుసంపన్నమైన భారతీయ ఆహార సంస్కృతిని ప్రపంచానికి పరిచయం చేయడంతో పాటు దేశంలోని వైవిధ్యమైన ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ రంగంలో పెట్టుబడులను ప్రోత్సహించే లక్ష్యంతో, ఆహార ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమల మంత్రిత్వ శాఖ 2017 లో వరల్డ్ ఫుడ్ ఇండియా మొదటి ఎడిషన్ను ప్రారంభించింది. 2023ను అంతర్జాతీయ చిరుధాన్యాల సంవత్సరంగా జరుపుకోవడానికి, ప్రపంచ ఆహార ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమను ఏకతాటిపైకి తీసుకురావడానికి ఆహార ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమల మంత్రిత్వ శాఖ 2023 లో రెండవ ఎడిషన్ వరల్డ్ ఫుడ్ ఇండియాను నిర్వహించింది.